Σε µια περιοχή φηµισµένη ήδη από την αρχαιότητα για τα ποιοτικά της κρασιά, ο Δηµήτριος Κιουτσούκης µε τη βοήθεια και την έµπνευση της οικογένειας του, φύτεψε 110 στρέµµατα αµπελώνα στη Βόρεια Ελλάδα κοντά στη Θεσσαλονίκη κυρίως από ελληνικές ποικιλίες όπως Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Ξινόµαυρο. Πρωτεύων στόχος τους; Να δηµιουργήσουν κρασιά πολύπλοκα, µοναδικά που να εκφράζουν τη φιλοσοφία τους και το terroir της περιοχής τους. Αναζητώντας λοιπόν την πραγµατική γεύση στη ζωή, δηµιούργησαν τα κρασιά της σειράς Kamara pure, ήπιας παρέµβασης (φυσικά κρασιά).