Το Château Carbonnieux είναι ένα από τα παλαιότερα και μεγαλύτερα κτήματα κρασιού στην περιοχή του Μπορντό. Η ιστορία του εκτείνεται σε σχεδόν 8 αιώνες και ο αμπελώνας του πάνω από εκατό εκτάρια. Ανήκοντας στην οικογένεια Perrin εδώ και 4 γενιές , ολόκληρος ο αμπελώνας βρίσκεται γύρω από το κάστρο στην κορυφή ενός υπέροχου λόφου με χαλίκι. Όλα τα κρασιά που παράγονται εξαρτώνται από το Pessac-Léognan AOP. Τα αμπέλια που καλλιεργούνται σε μια βιώσιμη και οικολογικά υπεύθυνη γεωργία είναι αφιερωμένα στην αποκλειστική παραγωγή ερυθρών και ξηρών λευκών κρασιών, τα οποία και τα δύο χαρακτηρίζονται ως Grands Crus Classés de Graves.